Foto: aus offenen Quellen
Das Huhn wird in reichlich Zwiebeln geschmort, was dem Gericht Saftigkeit und Geschmack verleiht
Geschmortes Fleisch mit Zwiebelsoße passt perfekt zu fast allen Beilagen, besonders gut schmeckt es mit Buchweizen. Das Huhn wird in reichlich Zwiebeln geschmort, die dem Gericht Saftigkeit und Geschmack verleihen. Zum Kochen können Sie alle Teile des Huhns verwenden: Hühnerfilet, Schenkel, Haxe.
Rezept
Zutaten:
- Hühnerfilet 800 g
- Zwiebel 300 g
- Knoblauch 2 Zehen
- Butter 50 g
- Wasser 30 ml
- Kurkuma 0,5 Teelöffel.
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
- Die Hähnchenfilets waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Zwiebel in halbe Ringe, Knoblauch in Stücke schneiden.
- Die Butter in eine erhitzte Pfanne geben, die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch, Hühnerfleisch, Wasser, Kurkuma, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und vermischen.
- Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze 20 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Würzen Sie nach Ihrem Geschmack.
