Foto: aus öffentlichen Quellen
Höhere Proteinzufuhr wird für Menschen ab 50 Jahren empfohlen
Im Januar 2026 wurden die aktualisierten amerikanischen Ernährungsrichtlinien für die Jahre 2025-2030 veröffentlicht. Das Dokument wird bereits als „großer Reset“ bezeichnet, weil sich der Ansatz für die Ernährung, insbesondere für Menschen über 50, radikal ändert. Die Kardiologin Olena Solomko erzählte RBC-Ukraine davon.
Der Hauptschwerpunkt – Eiweiß
Für Menschen ab 50 Jahren wird erstmals empfohlen, die Proteinzufuhr auf 1,2-1,6 g pro Kilogramm Körpergewicht zu erhöhen. Dies ist höher als die derzeitigen europäischen Leitlinien (1-1,2 g/kg, und 1,5 g nur bei bestimmten Krankheiten).
Ziel ist es, die Muskelmasse zu erhalten, altersbedingter Schwäche vorzubeugen und das Risiko von Stürzen zu verringern. Dem Arzt zufolge trägt eine ausreichende Eiweißzufuhr dazu bei, Aktivität, Stoffwechsel und Lebensqualität im Alter zu erhalten.
Fette rehabilitiert, Zucker verbannt
Erstmals ist der Verzehr von Vollfett-Milchprodukten und natürlichen Fetten auf offizieller Ebene erlaubt. Es wird jedoch empfohlen, den Anteil an Kohlenhydraten, insbesondere an raffinierten Kohlenhydraten – Weißbrot, Süßigkeiten und Gebäck – deutlich zu reduzieren.
Zucker wurde noch strenger eingeschränkt: nicht mehr als 10 g pro Mahlzeit. Auch der Alkoholkonsum wurde auf ein Minimum reduziert.
Vollständiger Verzicht auf ultra-verarbeitete Lebensmittel
Ein weiterer Grundsatz ist der Verzicht auf ultra-verarbeitete Lebensmittel: Wurstwaren, Fertiggerichte, Snacks mit langen Rezepturen. Bevorzugen Sie stattdessen „Vollwertkost“ in ihrer natürlichen Form: Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide.
Fokus auf das Mikrobiom und die Langlebigkeit
In den Empfehlungen wird auch die Bedeutung eines gesunden Mikrobioms hervorgehoben. Es wird empfohlen, regelmäßig fermentierte Lebensmittel in den Speiseplan aufzunehmen – Sauerkraut, Naturjoghurt, Kefir.
Laut Elena Solomko zielt der neue Ansatz nicht nur auf die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ab, sondern auch auf eine aktive Langlebigkeit. Die Kernbotschaft ist einfach: mehr hochwertiges Eiweiß, weniger Zucker und verarbeitete Lebensmittel und mehr Natürlichkeit auf dem täglichen Speiseplan.
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