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Im Ofen gebackene Putenbrust ist das magerste Delikatessenfleisch überhaupt
Nicht jedes Fleisch ist gleich gesund. Es wurde ermittelt, welche Varianten für Sandwiches und Snacks am besten geeignet sind – sie sind nicht nur schmackhaft, sondern sorgen auch für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl ohne zusätzliche Kalorien. Das berichtet die Website Health.
Putenbrust
Die im Ofen gebackene Putenbrust ist das magerste Delikatessenfleisch. 57g enthalten:
- Kalorien – 62 kcal;
- Eiweiß – 12,4 g;
- Fettgehalt – 0,5 g;
- gesättigte Fette – 0,1 g;
- Kohlenhydrate – 2 g;
- Gesamtzuckergehalt – 2 g;
- Natrium – 440 mg.
Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die zum Muskelerhalt, zur Gewebereparatur und zur Immunität beitragen.
Putenfleisch gilt als diätetisch und gut verträglich und wird häufig für Erholungs- und Sportdiäten empfohlen. Vermeiden Sie übermäßiges Salz und Panade. Es ist besser, zu backen, zu schmoren oder zu kochen, als zu braten.
Hähnchenbrust
Hähnchenbrust ist aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte und ihres geringen Fettgehalts eines der wertvollsten Lebensmittel in der täglichen Ernährung. Im Vergleich zu fetthaltigerem Fleisch ist Hähnchenbrust leichter verdaulich, was wichtig ist, wenn man sich von einer Krankheit oder erhöhter körperlicher Aktivität erholt.
Eine 57 g schwere gebackene Hähnchenbrust enthält:
- Kalorien – 62 kcal;
- Eiweiß – 12,4 g;
- Fettgehalt – 0,5 g;
- gesättigte Fette – 0,1 g;
- Kohlenhydrate – 2 g;
- Natrium – 433 mg.
Roastbeef
Roastbeef ist ein klassisches englisches Gericht, bei dem ein ganzes Stück Rindfleisch im Ofen oder auf dem Grill gebraten wird. Das Fleisch hat eine knusprige Außenseite und einen saftigen Kern. Es wird warm oder kalt mit Beilagen wie Kartoffeln oder Meerrettich serviert.
Dieses Fleisch enthält einen höheren Gehalt an Mineralien wie Eisen und Zink. Natriumreduzierte Varianten sind eine bessere Alternative.
Zwei Stücke (56 g) Rindfleisch aus der Feinkostabteilung enthalten:
- Kalorien – 64,4 kcal;
- Eiweiß – 10,4 g;
- Fettgehalt – 2 g;
- gesättigte Fette – 0,7 g;
- Kohlenhydrate – 0,3 g;
- Natrium – 358 mg;
- Eisen – 1 mg;
- Zink – 1,7 mg.
Schinken
Schinken ist ein beliebtes Produkt, das viel Fett und Salz enthalten kann. Dosenschinken enthält in der Regel mehr Natrium.
Wählen Sie mageren Schinken mit dem geringsten Natriumgehalt. Ungefähr vier Scheiben (52 g) enthalten:
- Kalorien – 55,6 kcal;
- Eiweiß – 18,7 g;
- Fettgehalt – 2,1 g;
- gesättigte Fette – 0,6 g;
- Kohlenhydrate – 0,3 g;
- Natrium –492 mg.
Rinderpastrami
Mageres Rinderpastrami ist ein Delikatessen-Fleischprodukt aus gepökeltem, geräuchertem und gekochtem Rindfleisch, das sich durch einen hohen Eiweißgehalt auszeichnet.
57g enthalten:
- Kalorien – 54,2 kcal;
- Eiweiß – 11,2 g;
- Fettgehalt – 0,6 g;
- gesättigte Fette – 0 g;
- Kohlenhydrate – 0,8 g;
- Natrium – 576 mg.
Was man beim Fleischkauf vermeiden sollte
Optionen mit hohem Natriumgehalt. Salami, Wurst und Peperoni enthalten viel mehr Natrium. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung und vermeiden Sie Produkte mit mehr als 600 mg Natrium pro Portion.
Nitrate. Sie sind von Natur aus in einigen Lebensmitteln, insbesondere in Gemüse, enthalten. In geringen Mengen sind Nitrate in Lebensmitteln gut für die Herzgesundheit. In hohen Mengen können sie jedoch zu Gesundheitsrisiken führen. Die Hersteller verwenden synthetische Nitrate (Nitrite) zur Konservierung von Wurstwaren. Nitrate in Wurstwaren bilden Nitrosamine, die als krebserregend gelten.
Große Anzahl von Zutaten. Wurstwaren können Farbstoffe, Aromastoffe und Zuckerzusatz enthalten. Entscheiden Sie sich für Produkte, die nur einfache Zutaten wie 100 Prozent Fleisch, Salz und Wasser enthalten.
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