Um den Verderb von Produkten im Kühlschrank zu vermeiden, so der Experte, ist es notwendig, die „Nachbarschaft“ der Waren zu beachten. Zum Beispiel ist es wichtig, Fertiggerichte, rohe Halbfertigprodukte und stark riechende Produkte getrennt voneinander zu lagern.
„Um die Produkte zu trennen, kann man dem Prinzip folgen: Fertiggerichte, trockene Produkte werden in die oberen Regale gestellt, Gemüse, Halbfertigprodukte, feuchte Produkte – in die unteren Regale. Fertiggerichte und Halbfertigprodukte können zusammen gelagert werden, solange ihre Verpackung intakt ist. Verderbliche Produkte – Fleisch, Fisch – werden in separaten Verpackungen im Gefrierschrank gelagert“, sagte sie.
Außerdem sollten Lebensmittel in dicht schließenden Behältern gelagert werden, um die Frische zu erhalten. Sie ermöglichen es, eine optimale Luftfeuchtigkeit zu schaffen und die Aufnahme von Fremdgerüchen zu vermeiden. Außerdem ist es sinnvoll, ein Etikett oder einen Aufkleber mit dem Datum und der Haltbarkeitsdauer des Behälters anzubringen, um eine Überschreitung der Haltbarkeitsdauer zu vermeiden.
„Lagern Sie gekochte Lebensmittel nicht in Töpfen und Pfannen. Salz und Säuren, die in den Produkten enthalten sind, können sich negativ auf die Oberfläche des Geschirrs auswirken und z. B. die schützende Oxidschicht des Aluminiumgeschirrs zerstören“, sagte sie.
Wie Pastushenko betont, können Produkte, die keine besondere Temperaturregelung erfordern – Brot, Backwaren, Kräuter, Gewürze, Getreide – auf offenen Regalen oder in Schränken gelagert werden. Getreide, Mehl und Zucker hingegen sollten besser in speziellen Gläsern mit Deckel aufbewahrt werden, als in der Fabrikverpackung. Auf diese Weise sind die Produkte länger haltbar, und identische Behälter sorgen für eine optische Aufteilung des Raums, so der Experte abschließend.
Therapeut, Ph. Andrei Kondrakhin wies am 10. Februar auf die Risiken für diejenigen hin, die häufig die Lieferung von Fertiggerichten nutzen. Ihm zufolge entsteht die Gefahr, wenn eine Person Kalorien zu sich nimmt, die für einen aktiven Lebensstil bestimmt sind, aber viele Stunden ohne Bewegung verbringt, zum Beispiel bei einer Fernarbeit.
