Foto: aus offenen Quellen
Dieser Teig eignet sich hervorragend zum Formen von Knödeln, man kann sie sofort kochen oder einfrieren
Das Geheimnis für perfekte Knödel liegt im Teig. Erfahren Sie, wie Sie einen zarten, elastischen und lockeren Boden bekommen, der nicht reißt und die Füllung gut hält. Das berichtet RBC-Ukraine mit Verweis auf die Instagram-Seite der Food-Bloggerin Kateryna Movchan.
Varenyky auf Puddingteig: einfaches Rezept
Dieser Teig eignet sich hervorragend zum Formen von Knödeln, die man sofort kochen oder einfrieren kann. Der Teig wird schmackhaft, dünn und fällt beim Kochen nicht auseinander.
Zutaten:
- Mehl – 400 g
- Salz – 5 g
- Pflanzenöl – 25 ml
- kochendes Wasser – 200 ml
Zubereitung
- Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben. In das Mehl eine kleine Öffnung machen und das kochende Wasser hineingießen. Umrühren und das Pflanzenöl hineingießen. Ein wenig mischen, auf die Arbeitsfläche gießen und den Teig kneten.
- Der fertige Teig ist weich und benötigt kein zusätzliches Mehl. Den Teig in Frischhaltefolie oder einen Beutel geben. 20 Minuten ruhen lassen, dann können Sie mit dem Formen der Knödel beginnen.
- Idealer Teig für Knödel: leicht zu verarbeiten und kocht nichtDer Teig für Knödel (Foto: Standbild aus Video)
- Danach nehmen Sie einen Teil des Teigs, rollen ihn aus und formen Knödel mit Ihrer Lieblingsfüllung.
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