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Diese Leckerei wird auch denjenigen schmecken, die Hüttenkäse nicht besonders mögen
Es ist unmöglich, Hüttenkäseaufläufe neutral zu behandeln – entweder man liebt sie oder man mag sie nicht, aber diejenigen, die zur zweiten Kategorie gehören, haben eine ausgezeichnete Chance, ihre Meinung zu ändern. Der Grund dafür ist ein luftiger und zarter Quarkauflauf mit Grieß, der mit geschmolzener Schokolade beträufelt wird. Man kann ihn kaum als einfaches Gericht bezeichnen, sondern eher als ein echtes Kunstwerk.
Wie man diesen Hüttenkäseauflauf zubereitet – Rezept
Der Quarkauflauf wird im Ofen gebacken, daher sollte man sich im Voraus um ihn kümmern. Diejenigen Ukrainer, die einen Gasherd zu Hause haben, können das Dessert jederzeit problemlos zubereiten, aber die Besitzer von Elektroöfen müssen die Zeit während der Stromausfallzeit erraten. Aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall – der saftige Hüttenkäseauflauf mit Grieß wird jedem schmecken, der ihn probiert.
Zutaten:
- 700 Gramm 9%iger Hüttenkäse;
- 2 Esslöffel 20%ige saure Sahne;
- 2 Eier;
- 4 Esslöffel Zucker;
- 4 Esslöffel Grieß;
- 50 g Milchschokolade und eine Tafel für die Sauce;
- Salz;
- Milch.
Zubereitung:
- Zuerst die Eier mit Salz und Zucker schaumig schlagen. Dann Hüttenkäse und Grieß portionsweise zugeben, mischen. Die saure Sahne dazugeben, nochmals mit dem Mixer verrühren, dann mit dem Rührgerät aufschlagen – das erhöht das Volumen der Masse und macht den Auflauf luftig.
- Die Backform mit Öl einfetten, mit Grieß bestreuen. Fünfzig Gramm Schokolade hacken, damit sie nicht kleben bleibt, und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
- Den Teig darüber gießen und die Form in den Ofen schieben. Die Kasserolle etwa 30 Minuten bei 200 Grad backen, aber es ist wichtig, sich am Aussehen des Desserts zu orientieren – wenn es fertig ist, wird eine goldene Kruste erscheinen.
- Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie eine Tafel Schokolade im Wasserbad mit etwas Milch schmelzen. Sie können sie sofort oder erst beim Servieren über den Auflauf gießen – ganz nach Ihrem Ermessen.
