Foto: aus offenen Quellen
Nur 5 Minuten und Ihre Küche hat ein perfektes Steak „wie aus dem Restaurant“
Ein Steak wird zart, geschmackvoll und perfekt gegart, wenn Sie dieses kleine kulinarische Geheimnis kennen. Nur 5 Minuten und Ihre Küche wird ein perfektes Steak „wie aus dem Restaurant“ haben. Dies berichtet RBC-Ukraine unter Berufung auf den YouTube-Kanal „Karpatskiy Shkvarki“.
Rezept für ein perfektes saftiges Steak
Zutaten:
- Rindfleisch (Entrecote oder Lende) – 2 Steaks
- Butter – 50-70 g
- Rosmarin – 2-3 frische Zweige
- Knoblauch – 3-4 Nelken
- Meersalz und schwarzer Pfeffer – zum Abschmecken
Zubereitung
- Bevor Sie mit dem Garen beginnen, entfernen Sie zunächst mit einem Papiertuch die überschüssige Feuchtigkeit vom Fleisch.
- Dann reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein. Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf großer Flamme und legen Sie die Steaks erst dann hinein. Es ist wichtig, dass die Oberfläche der Bratpfanne sehr heiß ist, denn das ist wichtig für die Kruste und die Saftigkeit.
- Braten Sie das Fleisch auf allen Seiten an. Dann die Butter, den Rosmarin und den Knoblauch hinzugeben. Die Steaks immer wieder mit der geschmolzenen Butter in der Pfanne beträufeln.
- Legen Sie die Steaks dann auf die Folie, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen. Das ist das wichtigste Geheimnis, um saftiges Fleisch zu erhalten.
- Dieses Steak zergeht auf der Zunge: Das wichtigste Geheimnis für perfektes, saftiges FleischDas Rezept für ein perfektes Steak (Foto: Standbild aus Video)
- Als Ergebnis erhalten Sie perfekt gebräuntes Fleisch mit einem rosa Kern.
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