Knuspriger Camembert am Spieß – ein Rezept für eine Vorspeise, die wie ein Restaurant aussieht

Foto: aus öffentlichen Quellen

Geschmolzener Käse, knuspriger Speck und eine goldene Kruste – dieses Gericht wird Sie vom ersten Bissen an begeistern

Es gibt „alltägliche“ Snacks, und dann gibt es solche, die das Abendessen sofort in ein kleines Fest verwandeln. Knuspriger Camembert ist einer davon. Das Rezept, das auf der Samura-Kochseite geteilt wurde, schlägt in den sozialen Medien bereits hohe Wellen, weil es mit einem Minimum an Zutaten, aber einem Maximum an Geschmack auskommt.

Camembert ist einer der berühmtesten französischen Käsesorten mit Weißschimmel. Er wird wegen seines zarten Kerns und seines tiefen cremigen Geschmacks geschätzt. Wenn er erhitzt wird, wird er besonders verführerisch. Deshalb wird er so häufig für gebackene und gebratene Vorspeisen verwendet.

Rezept

Zutaten

• runder Camembert-Käse 1 Stück (ca. 250 g);
• Speck;
• Weizenmehl 2-3 Esslöffel
• Eigelb 2 Stk;
• Semmelbrösel ½ Tasse;
• Holzspieße;
• Pflanzenöl.

Zubereitung

1. Den runden Camembert in 4 gleich große Stücke schneiden.
2. Jedes Stück fest mit Speck umwickeln.
3. Den Käse vorsichtig mit einem Holzspieß durchstechen, um die Form zu sichern.
4. Die Stücke leicht in Mehl wälzen.
5. In das Eigelb tauchen, so dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Im Paniermehl wälzen und das Paniermehl gut andrücken.
7. In erhitztem Öl ca. 2-3 Minuten goldgelb frittieren.
8. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Sofort servieren – dieser Käse schmeckt am besten heiß.

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Servieren

Diese Spieße sind der perfekte Aperitif, sie passen gut zu:

• Beeren- oder Feigensauce;
• Honig mit einer Prise Chili;
• frischer grüner Salat;
• trockener Weißwein oder alkoholfreies Traubengetränk.

Sie sehen auf einer festlichen Tafel genauso gut aus wie in einem schicken Restaurant und werden bei einer Hausparty als erstes verschwinden. Bei knusprigem Camembert geht es um Genuss ohne komplizierte Techniken, um die Ausgewogenheit von Geschmack, Textur und den „Wow“-Effekt, für den wir kochen. Ob Sie Ihre Gäste schnell überraschen oder sich selbst etwas Besonderes gönnen wollen, dieses Rezept ist auf jeden Fall einen Platz in Ihrem Kochbuch wert.

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