Wie man richtig auf Zucker verzichtet und nicht verrückt wird

Der Verzicht auf raffinierten Zucker bedeutet nicht, dass Sie alle Süßigkeiten aus Ihrem Leben streichen müssen. Im Gegenteil, man beginnt, den natürlichen Geschmack von Früchten, Beeren, Nüssen und Honig mehr zu schätzen. Der Körper erhält einen gleichmäßigen Energiefluss, ist nicht mehr Geisel der „Zucker-Achterbahn“, und Stoffwechsel und Gewicht sind unter Kontrolle.

Zucker bringt kurzfristigen Genuss, aber im Hinblick auf die langfristige Gesundheit und Lebensqualität ist es eine kluge Entscheidung, raffinierte Süßigkeiten zu vermeiden oder deutlich einzuschränken.

Was sich ändert, wenn Sie keinen Zucker mehr essen

1. Stabileres EnergieniveauDurch die Umstellung von einfachen Zuckern auf komplexe Kohlenhydrate (aus Getreide, Gemüse und Obst) erhalten Sie einen „sanften“ Energiefluss ohne plötzliche Schwankungen des Blutzuckers. Es gibt kein ständiges Auf und Ab mehr, das Schläfrigkeit und emotionale „Schwankungen“ verursacht. Viele Menschen berichten, dass sie sich am Ende des Tages wacher fühlen und seltener einen plötzlichen Energieabfall erleben.

2. Weniger Heißhunger auf SüßesDer Verzicht auf gewohnte Süßspeisen mag zunächst schmerzhaft erscheinen, aber nach ein oder zwei Wochen beginnen sich Ihre Rezeptoren umzustellen“. Die natürliche Süße von Obst oder sogar Tomaten fühlt sich besser an, während industriell gefertigte Backwaren oder Süßigkeiten zu zuckerhaltig erscheinen. Mit der Zeit nimmt das Verlangen nach raffiniertem Zucker ab, und Sie stellen fest, dass Sie überhaupt keinen Kuchen mehr essen müssen, um Freude zu empfinden.

   

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3. Stabilisierung des Gewichts und Verringerung des Risikos von FettleibigkeitDer ständige Verzehr von Süßigkeiten und zuckerhaltigen Getränken ist einer der Hauptfaktoren für die Entstehung von Übergewicht. Wenn der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellt, muss der Körper viel Insulin produzieren, um den Zucker zu verarbeiten. Der Überschuss geht oft in die Fettspeicher. Wenn Sie Zucker reduzieren oder ganz weglassen, verringern Sie den Kaloriengehalt Ihrer Ernährung und helfen Ihrem Körper, die aufgenommene Energie effizienter zu verwerten. Dies kann zu einer allmählichen Gewichtsabnahme und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit führen.

4. Verbesserung der HautÜberschüssiger Zucker kann Akne (Pickel) verursachen oder verschlimmern und durch die „Glykierung“ der Kollagenfasern zur vorzeitigen Alterung beitragen. Wenn Sie Ihren Körper nicht mehr mit raffiniertem Zucker belasten, kann Ihre Haut klarer werden, Ausschläge verschwinden und Entzündungen sind weniger wahrscheinlich. Die Poren werden unauffälliger und der Hautton wird insgesamt glatter.

5. Unterstützung des Herz-Kreislauf-SystemsStudien zeigen, dass ein übermäßiger Verzehr von einfachen Kohlenhydraten das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Zucker führt zu einem Anstieg des schlechten Cholesterins (LDL) und der Triglyceride und verschlimmert Entzündungen in den Blutgefäßen. Der Verzicht auf Süßigkeiten trägt dazu bei, das Lipidprofil zu normalisieren und die Belastung des Herzens zu verringern.

6. Stabilisierung der StimmungBlutzuckerspitzen verursachen Stimmungsschwankungen und verstärkte Ängste. Ohne raffinierten Zucker erhält das Gehirn einen gleichmäßigeren „Fluss“ an Treibstoff, wodurch hormonelle „Stürme“ reduziert werden. Diejenigen, die die Anpassungsphase durchlaufen haben, berichten oft über ein besseres Wohlbefinden und weniger Reizbarkeit.

Wie man richtig auf Zucker verzichtet und nicht abstirbt

1. Die Menge schrittweise reduzierenWenn Sie an zwei Löffel Zucker in Ihrem Tee gewöhnt sind, versuchen Sie es eine Woche lang mit einem Löffel und verzichten Sie dann ganz auf Zusätze. Eine abrupte Umstellung kann sehr unangenehm sein, während eine sanfte Umstellung eher zu einer dauerhaften Gewohnheit wird.

2. Suchen Sie nach natürlichen ErsatzstoffenNatürliche Süßstoffe (Stevia, Erythrit, kleine Mengen Honig oder Topinambursirup) können Ihnen helfen, die Entzugsphase zu überstehen, ohne sich entbehrungsreich zu fühlen. Es ist jedoch wichtig, auf ein maßvolles Maß zu achten: Selbst gesunde Alternativen können kalorienreich sein oder den Stoffwechsel verändern.

3. Mehr Ballaststoffe und EiweißKomplexe Kohlenhydrate aus Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und helfen, den Heißhunger auf Süßes zu reduzieren. Eiweiß (Fisch, Fleisch, Eier, Hülsenfrüchte) liefert Baumaterial für die Zellen und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.

4. Lesen Sie die LebensmittelzusammensetzungZucker lauert dort, wo man ihn nicht vermutet: in Ketchups, Soßen, Fertigsuppen, Brot, Joghurt. Studieren Sie die Etiketten: „Glukosesirup“, „Fruktose“, „Maltose“, „Agavendicksaft“ sind alles Formen von Zucker. Je weniger von diesen Zutaten enthalten sind, desto besser für Ihre Figur und Ihr Wohlbefinden.

5. Trinken Sie mehr Wasser und vermeiden Sie zuckerhaltige GetränkeSelbst scheinbar gesunde Smoothies oder Säfte können beeindruckende Mengen an Zucker enthalten. Wenn Sie ein fruchtiges Getränk möchten, essen Sie ganze Früchte oder frische Beeren: Das gibt Ihnen zusätzliche Ballaststoffe. Einfaches Wasser, Kräutertees und grüner Tee sind ideale Optionen für eine kalorienfreie Flüssigkeitszufuhr.