Foto: aus öffentlichen Quellen
Dieses Dessert für die Fastenzeit lässt sich leicht aus preiswerten Produkten zubereiten und passt gut zu Tee oder Kaffee
Der Fastenkuchen mit Johannisbeeren ohne Eier und Milch ist duftend, zart und hat einen leicht säuerlichen Beerengeschmack. Er ist einfach zu Hause zuzubereiten, und die Zutaten sind normalerweise zu jeder Jahreszeit erhältlich. Dies berichtet RBC-Ukraine unter Berufung auf den YouTube-Kanal „Kulinarni recipes vid Nadiya“.
Fastenkuchen mit Johannisbeeren: ein einfaches Rezept
Zutaten
Für den Teig:
- Mineralwasser mit Kohlensäure – 300 ml
- Mehl – 350 g
- Pflanzenöl – 70 ml
- Zucker – 120 g Zucker
- Honig – 50 g
- Backtriebmittel – 10 g
- Vanillezucker – 1 Teelöffel
- eine Prise Salz
für die Füllung benötigen Sie:
- schwarze Johannisbeeren – 180 g
- Speisestärke – 2 Teelöffel
Für die Streusel:
- Mehl – 25 g
- Speisestärke – 15 g
- Zucker – 25 g
- Pflanzenöl – 10 g
Zubereitung
- In einer Schüssel die Zutaten für den Streuselbelag vermengen. Gründlich mischen und in den Kühlschrank stellen.
- Danach in einer anderen Schüssel das Wasser, den Honig, den Zucker, das Salz und die Butter vermischen. Dann das Mehl und das Backpulver dazugeben und den Teig kneten.
- Eine Backform mit Öl einfetten und den Teig hineingeben. Die gemischten Beeren und die Speisestärke darauf verteilen. Den anderen Teil des Teigs darauf legen.
- Zum Schluss den Kuchen mit Streuseln bestreuen. Dadurch erhält der Teig eine geschmackvolle Kruste. Bei 180 Grad 45 Minuten lang backen.
- Der fertige Kuchen sollte an der Oberseite schön gebräunt sein.
Dieses Fastendessert lässt sich aus preiswerten Produkten leicht zubereiten und passt gut zu Tee oder Kaffee.
