Jedes Jahr ist es dasselbe: Das Gewächshaus ist voller Gurkentriebe, die Blätter blockieren sich gegenseitig das Licht, die Luft stagniert, und die Gurken an den Sträuchern sind ein Haufen Gurken, die krumm und bitter sind.
Der Grund ist banal bis empörend – die Gier, die dazu zwingt, alle Stiefkinder zu verlassen, was nur wuchs, in der Hoffnung, dass je mehr Grün, desto mehr Ernte, berichtet der Korrespondent von .
In der Tat, die Gurke, vor allem die moderne Hybrid, ist von der Natur programmiert, um eine große Anzahl von Blättern und Triebe zu ernähren, und nur, wenn es genug Nahrung, es beginnt, um es an die Frucht zu geben.
Aber Gewächshausbedingungen – nicht offenen Boden, und die Ressourcen sind begrenzt, so rücksichtslos Gestaltung kann nicht ohne, sonst die Stümpfe werden in einen undurchdringlichen Dschungel zu verwandeln.
Das klügste und bewährteste Schema für das Gewächshaus ist die Bildung in einem Stiel oder in drei, je nach Sorte und dichter Bepflanzung. Alle Stiefkinder in den Achseln der unteren vier Blätter werden vollständig, ohne Stümpfe, entfernt, so dass die Pflanze alle Kräfte auf das Wachstum des Hauptstammes und die Anlage der ersten Früchte wirft.
Weiter oben am Stamm können die Triebe oberhalb des zweiten Blattes abgezupft werden, so dass in jeder Achsel eine Gurke übrig bleibt, und der Zopf keine Energie für nutzloses Grünzeug verschwendet.
Wenn der Zopf bis zum Spalier wächst, muss man ihn vorsichtig um das Seil wickeln und nach unten wachsen lassen, wobei man ihn abschneidet, wenn noch ein halber Meter bis zum Boden übrig ist, damit die Nährstoffe nicht in endloses Wachstum, sondern in die Infusion von Grünzeug fließen.
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