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Ein Minimum an Produkten, ein paar einfache Schritte und frische Backwaren, die besser schmecken als im Laden gekaufte, stehen auf dem Tisch
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Außen knusprig und innen weich: Selbstgemachtes Fladenbrot lässt sich mit nur drei Zutaten und ohne großen Aufwand herstellen. Ein Minimum an Produkten, ein paar einfache Schritte und frische Backwaren, die besser schmecken als im Laden gekaufte, stehen auf dem Tisch. Das berichtet RBC-Ukraine mit Verweis auf die Instagram-Seite der Food-Bloggerin Yana Gordinovska.
Weiches Fladenbrot aus günstigen Produkten
Zutaten:
- Mehl – 300 g;
- Backtriebmittel – 1 Teelöffel;
- eine Prise Salz;
- Griechischer Joghurt – 250 g (Sie können auch saure Sahne oder Kefir verwenden).
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Salz und Joghurt in einer Schüssel mischen. Mit den Händen zu einem elastischen Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Danach den Teig in Stücke teilen und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Die Arbeitsfläche und das Nudelholz mit Mehl bestreuen und die Mini-Lavash ausrollen.
- In einer gut erhitzten, trockenen Pfanne ca. 1 Minute auf jeder Seite braten, bis sie Blasen werfen. Sie blähen sich schön mit Luft auf.
Foodblogger hat darauf hingewiesen, dass Fladenbrote am besten frisch verzehrt werden, da sie am nächsten Tag hart werden. Was man nicht gegessen hat, sollte man daher besser einfrieren. Nach dem Auftauen sind sie dann wieder wie frisch.
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