Kohlrouladen: das einfachste Rezept für leckeres Gebäck

Foto: aus offenen Quellen

Diese Pasteten kombinieren weichen Teig und zarte Füllung

Quelle:

Kohlrouladen sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus weichem Teig und zarter Füllung aus geschmortem Kohl macht sie zu einer hervorragenden Wahl für einen Snack. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, und die Füllung kann nach Belieben gewählt werden. Die Kohlfüllung ist einfach am einfachsten zuzubereiten und preiswert, schreibt Focus.

Rezept

Warum Kohl im Beet verwelkt: Es liegt an den Nachbarn

Inhaltsstoffe

Für den Teig:

• 2,5%ige Milch – 250 ml;
• Kristallzucker – 1 Eßl;
• ein Ei;
• Trockenhefe – 1 Teelöffel;
• Mehl – 3 Tassen;
• Butter – 50 g;
• Salz – 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

• frischer Weißkohl – 500 g;
• eine mittelgroße Möhre;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

1. Kristallzucker, Hefe und Salz in warmer Milch auflösen. 10 Minuten stehen lassen. Das Ei verquirlen und die geschmolzene Butter hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Zu einem weichen Teig kneten, zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Dann mit der Füllung beginnen. Den Kohl in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Karotte auf einer groben Reibe reiben. Die Karotte und die Zwiebel anbraten, bis sie weich sind, dann den Kohl hinzufügen. Nach Belieben würzen, salzen und pfeffern, den Deckel schließen und ca. 15 Minuten oder länger schmoren lassen.
3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese ausrollen. Die Füllung in die Mitte jedes Fladenbrots geben. Vergessen Sie nicht, die Enden gut zusammenzudrücken.
4. Die Fladen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und die Oberseite mit Ei bestreichen. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang backen, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Für mehr Saftigkeit können Sie einen Löffel saure Sahne in die Füllung geben. Um den Geschmack des Kohls zu bewahren, schmoren Sie ihn auf kleiner Flamme.

Die Website ist nicht sicher! Alle Ihre Daten sind gefährdet: Passwörter, Browserverlauf, persönliche Fotos, Bankkarten und andere persönliche Daten werden von Angreifern verwendet.