Foto: aus offenen Quellen
Es fällt leicht und frisch aus, da das Dressing auf der Basis von saurer Sahne zubereitet wird
Einer der einfachsten, schnellsten und am leichtesten zuzubereitenden Salate ist der Krabbensalat. Trotz der Einfachheit der Produkte und der Zubereitung ist er perfekt für eine festliche Tafel.
Er wird leicht und frisch, da das Dressing auf der Basis von saurer Sahne zubereitet wird.
Rezept
Zutaten:
- Pekingkohl – 300 g;
- Krabbenstäbchen – 120 g;
- Hühnereier – 4 Stück;
- frische Gurken – 1 St;
- grüne Zwiebeln – 15 g;
- Salz.
Für das Dressing:
- saure Sahne – 3 Esslöffel
- Zitronensaft – 1 Esslöffel. l;
- Knoblauch – 2 Nelken;
- Senfkörner – 1 Teelöffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Zubereitung:
- Den Kohl abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden.
- Die Eier ab dem Siedepunkt 10 Minuten lang kochen. Abkühlen lassen, pellen und in große Würfel schneiden.
- Die Gurke und die Frühlingszwiebeln waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Gurke in Stangen schneiden, die Frühlingszwiebeln mit einem Messer hacken.
- Den Knoblauch schälen und fein reiben.
- Für das Dressing: Saure Sahne, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Pfeffer und Salz verrühren und mischen.
- Kohl, Krabbenstäbchen, Eier, Gurke, grüne Zwiebel in eine Schüssel geben, salzen und das Dressing dazugeben. Vorsichtig mischen und in eine Salatschüssel geben.
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