Eine junge Mutter beklagt sich auf dem Spielplatz bei ihrer Freundin, dass sie immer Hunger hat, obwohl sie erst vor einer Stunde gefrühstückt hat, und hält einen kalten Kaffee und eine Flasche süße Limonade in der Hand.
Der Körper schreit nach Durst, erhält aber eine weitere Portion Zucker und Koffein, die die Dehydrierung nur noch verstärkt, berichtet der Korrespondent von .
Forscher der Universität von Connecticut haben herausgefunden, dass bereits eine leichte Dehydrierung von 1-2 % des Körpergewichts die Stimmung verschlechtern und die Konzentration verringern kann. Der Mensch fühlt sich lethargisch und kaputt, greift zu einem Energydrink oder einem Brötchen, obwohl er eigentlich nur Wasser braucht.
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Nephrologen warnen: Man sollte nicht erst dann Wasser trinken, wenn der Mund trocken ist, sondern gleichmäßig über den Tag verteilt. Das Durstgefühl ist ein spätes Signal; der Körper meldet es erst, wenn der Flüssigkeitsverlust tatsächlich eingetreten ist.
Die Geschwindigkeit, mit der Wasser aufgenommen wird, hängt von seiner Temperatur und dem Vorhandensein von Elektrolyten ab. Warmes Wasser mit ein wenig Salz oder Zitrone wird schneller aufgenommen als Eiswasser, das den Magen-Darm-Trakt einfach durchläuft.
Menschen verwechseln oft Hunger und Durst, weil der Hypothalamus für beide Empfindungen verantwortlich ist. Wenn das Signal unscharf ist, interpretiert das Gehirn es als Verlangen zu essen, vor allem, wenn die Person daran gewöhnt ist, bei Stress zu naschen.
Eine europäische Klinik führte ein Experiment durch: Patienten, die über ständigen Hunger klagten, wurden gebeten, vor jeder Mahlzeit ein Glas Wasser zu trinken. Die meisten Teilnehmer stellten fest, dass sie begannen, kleinere Portionen zu essen, und dass ihr Verlangen nach Snacks abnahm.
Wasser ist am Fettabbau und am Nährstofftransport beteiligt, ohne Wasser verlangsamt sich der Stoffwechsel einfach. Wenn den Zellen Flüssigkeit fehlt, können sie nicht effizient Kalorien verbrennen und Abfallprodukte ausscheiden.
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