Foto: aus offenen Quellen
Die Kombination aus Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß hilft Ihnen, länger satt zu bleiben und einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten
Die Zugabe von Bohnen zu einer Suppe macht diese nicht nur herzhafter und nahrhafter, sondern auch gesünder. Außerdem lassen sich Bohnen leicht mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen kombinieren, wodurch das Gericht schmackhaft und abwechslungsreich wird. Dies wird auf der Website von Good Housekeeping berichtet.
Warum Sie Bohnen in die Suppe geben sollten
Weiße Bohnen in Dosen oder tiefgekühlt sind lange haltbar und vielseitig. Sie geben Suppen Eiweiß, eine zarte Cremigkeit und zusätzlichen Reichtum, ohne den Geschmack der Suppe völlig zu verändern
Das Beste an weißen Bohnen ist, dass sie sich leicht mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lassen. Hühnersuppe, Gemüsesuppe und Tomatensuppe haben alle einen feinen und neutralen Geschmack. Die Bohnen machen das Gericht einfach ein bisschen herzhafter.
Wenn sie im Ganzen hinzugefügt werden, werden sie beim Erhitzen weich und geben einen cremigen Geschmack.
Ernährungsphysiologischer Vorteil
Weiße Bohnen haben einen der höchsten Ballaststoffgehalte. Die Kombination aus Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß trägt dazu bei, dass Sie länger satt bleiben und einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechterhalten.
Außerdem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium und Eisen. Es lohnt sich, ihn mit Lebensmitteln zu kombinieren, die reich an Vitamin C sind (wie Zitrusfrüchte oder rote Paprika), um die Eisenaufnahme zu verbessern.
Zwei einfache Möglichkeiten, Bohnen in die Suppe zu geben
Lassen Sie sie ganz.Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen, dann gegen Ende des Kochvorgangs direkt in die kochende Suppe geben. Sie erwärmen sich, nehmen den Geschmack auf und geben der Suppe die gewünschte Konsistenz, vor allem bei Brühe.
In einem Mixer pürieren. Um die Suppe dicker und cremiger zu machen, die Bohnen mit dem Schneebesen pürieren, bis sie glatt sind.
Das Ergebnis ist eine Suppe mit mehr Fülle und einem dickeren Geschmack, ohne den Bohnen- oder schweren Geschmack. Dieser Trick eignet sich besonders gut für Suppen, die zu flüssig sind.
Hilfreiche Tipps für die Zugabe von Bohnen zur Suppe:
- Bohnen aus der Dose abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen und einen ausgewogenen Geschmack zu bewahren;
- gegen Ende zugeben, damit sie nicht überkochen;
- fangen Sie klein an – Sie können immer mehr hinzufügen, wenn die Suppe es braucht.
Übrigens eignen sich weiße Bohnen nicht nur für Suppen. Sie sind auch eine großartige Ergänzung für Eintöpfe oder Chilis, die zusätzliche Textur oder Reichhaltigkeit benötigen.
Kommentare:
