Ein einfaches Dessertrezept aus der Vergangenheit, das alle zum Staunen bringt.
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Unglaublich leckere Kekse mit Proteinfüllung / Collage: My, Foto: Screenshots aus Video
Manchmal möchte man etwas mit dem Geschmack der Kindheit probieren. In diesem Fall können Sie unglaublich leckere Kekse Shells zubereiten, die früher sehr beliebt waren.
My erfuhr, dass sein langjähriges Rezept von der ukrainischen Bloggerin Kateryna Tarasenko auf seinem YouTube-Kanal geteilt wurde.
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Keksmuscheln – Rezept
Zutaten:
- Mehl 380 g Mehl
- Butter 200 g
- Eigelb 3 Stk.
- Saure Sahne 100 g
- Salz
Für die Füllung:
- Eiweiß 3 Stück.
- Zucker 200 g
- Zitronensäure 2 g
- Vanillin
- Speisestärke 2 Teel.
Zuerst müssen wir den Teig für die Kekse vorbereiten. Mehl und zimmerwarme Butter in einer Schüssel mischen, Eigelb, saure Sahne und Salz hinzufügen. Dann kneten Sie den Teig und teilen ihn in 30 Kugeln von je etwa 24 Gramm.
Wenn die Kugeln fertig sind, sollten sie auf eine Unterlage gelegt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank gelegt werden. Während dieser Zeit können Sie die Füllung zubereiten.
Eiweiß, Zucker, Zitronensäure und Vanillin bei Zimmertemperatur 12 Minuten lang mit dem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen. Sobald die Masse fertig ist, die Stärke hinzufügen und umrühren.
Wenn der Teig fertig ist, 2-4 Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen, sie ausrollen und die Füllung in die Mitte geben. Jedes Plätzchen sollte wie ein Knödel zusammengeheftet werden, dann in der Mitte durchdrücken und die Ecken verbinden.
Die Muscheln im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 Minuten lang auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech backen.
Guten Appetit!
Sehen Sie sich das Video an, in dem gezeigt wird, wie man leckere Shells-Kekse zubereitet:
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Zur Person: Ekaterina Tarasenko
Kateryna Tarasenko ist eine ukrainische Bloggerin, die Rezepte für leckere, einfache und schnelle Gerichte in sozialen Netzwerken teilt. Ihr YouTube-Kanal hat mehr als 285.000 Abonnenten.
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