Ein Mädchen prüft die Etiketten im Supermarkt, rechnet jedes Gramm Zucker aus und weigert sich, in einem Gasthaus zu essen, weil das Essen dort „falsch“ ist.
Sie ist stolz auf ihre Disziplin und merkt nicht, wie die strenge Kontrolle in Besessenheit umschlägt und die Gedanken an das Essen ihre gesamte Freizeit in Anspruch nehmen, berichtet die Korrespondentin von .
Psychotherapeuten nennen diesen Zustand Orthorexie – eine pathologische Besessenheit von gesundem Essen, die offiziell als Essstörung anerkannt ist. Die Person ist so sehr auf die Qualität des Essens fixiert, dass sie die Fähigkeit verliert, das Essen und die Geselligkeit zu genießen, und jede Abweichung von den Regeln Panik und Schuldgefühle auslöst.
Ein Ernährungsmediziner warnt davor, dass übermäßiger Ernährungsfanatismus zu sozialer Isolation und Mangelerscheinungen führt. Durch den Verzicht auf ganze Lebensmittelgruppen ohne medizinische Gründe entziehen die Menschen ihrem Körper lebenswichtige Stoffe und ernten gesundheitliche Probleme, die sie eigentlich vermeiden wollten.
Eine normale Ernährung kann nicht nur aus „reinen“ und „richtigen“ Lebensmitteln bestehen, es gibt immer Raum für Abwechslung und Flexibilität. Ein gesunder Mensch kann ein Stück Pizza mit Freunden essen und die Sache vergessen, anstatt sich eine Woche lang zu quälen und ins Fitnessstudio zu rennen, um zu trainieren.
Studien zeigen, dass strenge Diätbeschränkungen oft zu Zusammenbrüchen und Überernährung führen. Wenn verbotene Früchte verfügbar werden, kann die Psyche damit nicht umgehen, und eine Person isst viel mehr von denselben „ungesunden“ Lebensmitteln, als wenn sie sich erlaubt hätte, sie gelegentlich ohne Schuldgefühle zu essen.
Orthorexie ist auch deshalb gefährlich, weil sie gesellschaftlich anerkannt ist: Die Menschen in der Umgebung loben die Person für ihre Willenskraft und Disziplin, ohne die schmerzhafte Besessenheit zu bemerken. Auch der Betroffene selbst sieht das Problem nicht, weil er „auf seine Gesundheit achtet“, was die sich entwickelnde Störung überdeckt.
Das wichtigste Kriterium für eine gesunde Beziehung zum Essen ist Flexibilität und Angstfreiheit. Wenn der Gedanke, ein Stück Brot zu essen, den ganzen Tag über Angst auslöst und ein Besuch ohne eigenes Essen einer Katastrophe gleichkommt, ist das ein Grund, darüber nachzudenken und sich an einen Spezialisten zu wenden, und nicht nach einer anderen, „richtigeren“ Diät zu suchen.
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