Foto: aus offenen Quellen
Diese gesunden Schnitzel werden Sie mit einem wunderbaren Geschmack überraschen und von vielen Menschen genossen werden
Koteletts aus Hackfleisch mit Gemüse und Gewürzen im Backofen, werden zart, saftig, da die Hälfte des Hackfleischs aus Gemüse besteht, und auch sie fallen sehr üppig aus.
Diese gesunden Koteletts überraschen mit einem wunderbaren Geschmack und werden von vielen genossen.
Rezept
Zutaten
- Schweinehackfleisch – 400 g;
- Hühnerhackfleisch – 400 g;
- Hühnereier – 2 Stück;
- Zwiebel – 1 St;
- Möhren – 1 St;
- Kartoffeln – 1 St;
- Paprika – 1 St;
- Knoblauch – 2 Nelken;
- getrockneter Knoblauch – 1 Teelöffel;
- Paprika – 1 Teelöffel;
- getrockneter Koriander – 1 Teelöffel;
- frische Petersilie – 1 Bündel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Pflanzenöl.
Zubereitung:
- Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und waschen.
- Die Zwiebeln und Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
- Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch durch eine Presse drücken.
- Die Petersilie abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und fein hacken.
- Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und leicht ausdrücken.
- Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Paprika und Knoblauch in eine Schüssel geben. Die Eier verquirlen, den getrockneten Knoblauch, Paprika, Koriander, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Petersilie und Salz hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Große Schnitzel formen, auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
