Ein Mann trinkt im Laufschritt eine Tasse Kaffee und macht sich auf den Weg zur Arbeit. Er glaubt wirklich, dass er kein Frühstück braucht, weil sein Körper nicht danach verlangt.
Er weiß nicht, dass Appetitlosigkeit am Morgen oft ein Zeichen für den zirkadianen Rhythmus oder Probleme mit dem Gallenfluss ist und nicht eine individuelle Eigenschaft, berichtet .
Ein Gastroenterologe erklärt: Die Galle wird rund um die Uhr von der Leber produziert und sammelt sich nachts in der Gallenblase. Morgens nach dem Aufwachen ist eine volle Mahlzeit nötig, damit sich die Blase zusammenzieht und die Galle freisetzt, sonst staut sie sich, wird dick und bildet schließlich Steine.
Studien bestätigen: Wer regelmäßig frühstückt, leidet seltener an Gallensteinleiden und hat einen stabileren Zuckerspiegel über den Tag verteilt. Die morgendliche Mahlzeit setzt die Stoffwechseluhr in Gang und synchronisiert die Arbeit aller Verdauungsorgane.
Wenn Ihnen überhaupt nicht nach Essen zumute ist, müssen Sie sich nicht gleich eine Schüssel Brei reinzwingen. Ein leichtes Eiweißfrühstück reicht aus – ein Ei, ein Stück Käse, Joghurt oder Hüttenkäse, das die Peristaltik anregt und der Gallenblase signalisiert, sich zu verkleinern.
Kaffee auf leeren Magen ist das Schlimmste, was Sie sich für Ihren Magen und Ihre Bauchspeicheldrüse vorstellen können. Er regt die Produktion von Salzsäure an, und wenn man nichts isst, beginnt die Säure die Magenwände zu reizen, was schließlich zu Gastritis und Sodbrennen führt.
Bei Menschen mit Insulinresistenz ist ein protein- und fettreiches Frühstück besonders wichtig, da es Zuckerspitzen während des Tages verhindert. Wenn der Körper morgens keine Energie erhalten hat, kommt es mittags zu einem starken Hungergefühl und einem unvermeidlichen Absturz auf schnelle Kohlenhydrate.
Ein gesundes Frühstück muss nicht dicht sein, wichtig ist nur, dass es dicht ist. Ein Glas warmes Wasser mit Zitrone eine halbe Stunde vor der Mahlzeit und ein leichter Eiweißsnack bringen die Verdauung in Gang und schützen die Gallenblase vor Stagnation, auch wenn man keine volle Mahlzeit zu sich nehmen möchte.
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