Finden wir heraus, welcher Fisch besser, nahrhafter und schmackhafter ist – Seehecht oder Seelachs.
Welcher Fisch ist gesünder – Seehecht oder Seelachs / Collage My, Foto freepik.com
Seehecht und Seelachs sind beliebte Fischsorten auf dem ukrainischen Markt. Sie werden wegen ihrer einfachen Zubereitung und ihrer diätetischen Eigenschaften geschätzt. Aber sind sie wirklich gleich gesund und gibt es einen Unterschied zwischen ihnen? Gesundheitscoach für Menschen 30+ und Autor der Nutriplus-Schule Natalia Dubowik erklärte My, welcher Fisch besser ist – Seehecht oder Seelachs, wie sie sich in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmack unterscheiden und welcher Fisch besser zu wählen ist.
Was ist besser – Seehecht oder Seelachs
Seehecht und Seelachs sind ähnlich, aber es gibt dennoch einen Unterschied zwischen diesen beiden Fischarten.
Einem Experten zufolge, Seehecht – ist ein delikater Meeresfisch mit einem mäßigen Fettgehalt und hochwertigem Eiweiß. Er enthält auch Phosphor und Selen, die für die Schilddrüse wichtig sind, Kalium, B-Vitamine und geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren. „Der Seehecht ist ein unglaublicher Fisch für den Körper“, sagt der Experte. – Er ist diätetisch, kalorienarm und enthält 18 g Eiweiß pro 100 g. Das Fleisch ist sehr leicht verdaulich und eignet sich zum Verzehr für Menschen, die an Gastritis leiden.“
Minze – Seelachs gehört zu den ernährungsphysiologisch wertvollsten Meeresfischen, da er ein Minimum an Fett und gleichzeitig viel Eiweiß (19 g Eiweiß pro 100 g Produkt) sowie Jod und Selen, Magnesium, Kalium und Omega-3 enthält. „Im Vergleich zum Lachs ist der Omega-3-Gehalt im Seelachs geringer, aber für die Schilddrüse ist dieser Fisch ein Schatz. Er enthält Jod, an dem es in der Ernährung der Ukrainer so sehr mangelt“, – sagt der Experte.
Welcher Fisch ist leckerer – Seehecht oder Seelachs
Nach Ansicht des Experten ist es schwierig, sich zwischen diesen beiden Fischarten zu entscheiden:
Seehecht und Seelachs sind ideal für alle, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, die Fettmenge in ihrer Nahrung reduzieren wollen oder die sich für eine Diät entschieden haben.
Wenn es um die Frage geht, was fetter ist – Seehecht oder Seelachs -, so ist Seehecht saftiger, hat ein weicheres und zarteres Fleisch im Gegensatz zu „trockenem“ Seelachs, der eine dichtere Fleischstruktur hat:
Wenn Sie einen herzhafteren, aber dennoch diätetischen Fisch brauchen, ist es besser, Seehecht zu wählen, und wenn Sie auf Ihr Gewicht achten oder abnehmen wollen, sollten Sie sich für Seelachs entscheiden.
Es ist besser, diesen Fisch zu backen oder zu schmoren, damit er saftig bleibt und seine nützlichen Eigenschaften behält.
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Was besser schmeckt – Seelachs oder Seehecht – ist in erster Linie eine Frage des Geschmacks. Aber man sollte nicht jeden Tag Seehecht oder Seelachs essen – die Ernährung sollte abwechslungsreich sein. „Sie sollte Seelachs, Seehecht, Geflügel, Kalbfleisch und Innereien enthalten – wenn wir von der Eiweißkomponente sprechen. Natürlich ist eine ausgewogene Ernährung ohne komplexe Kohlenhydrate, Fette, Gemüse und Obst nicht möglich“, betont der Ernährungscoach.
Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, optimale PortionFisch – 150-200 g bei einer Mahlzeit.
Referenz
Natalja Dubowik
Gesundheitscoach für Menschen 30+
Ernährungsberater, Autor des Podcasts „Let’s Start on Monday“ auf Champion Radio.
Autor der Nutriplus-Schule von Farmasi.
Vorhin haben wir Ihnen auch gesagt, welcher Fisch gesünder ist – Seefisch oder Flussfisch – was Ernährungswissenschaftler sagen.
